Aporrhais pespelecani (ESAURITO)
Nome comune: piede di pellicano o crocete
Famiglia: Aporrhaidae
Scopritore: Linnaeus, 1758
Provenienza: Ancona
Dimensioni: 49,51 mm.
Peso: 5,40 g.
Prezzo: 4.00

Esemplare bellissimo, completo di opercolo, la misura massima si aggira dai 3 ai 5 cm., dalla caratteristica forma con 4 espansioni a piede palmato, gli esemplari giovani invece presentano un labbro dritto e tagliente, la colorazione varia dal bruno chiaro e giallo, comune nelle acque del Mediterraneo e dell'Atlantico nord-orientale, Vive nei fondali sabbiosi e fangosi del piano infralitorale, nella costa marchigiana i piedi di pellicano sono frutti di mare molto apprezzati e cucinati in porchetta, sono preparati in casa o in chioschi specializzati. Io tutte le volte che cha vado in fiera ad Ancona il mio carissimo amico Fabio mi cucina sempre le "crucete in porcheta" , e vi posso garntire che sono veramente speciali.

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